La foto original es
ésta.
A la versión en blanco y negro le pasé un filtro de enfoque porque me di cuenta de que por alguna razón toda ella parece desenfocada si se ve a tamaño normal, imagino que será cosa del aire, creo que los árboles eran álamos temblones y ciertamente son unos árboles muy inquietos.
Cuando una foto no me termina de convencer, como último recurso siempre hago la prueba de pasarla a blanco y negro. En este caso el gris de las hojas altas resultaba anodino porque no tenía apenas contraste, así que intenté crear un gris "distinto" para marcar una diferencia entre las hojas y todo lo demás.
Muy interesante el artículo sobre el efecto "desaturadoperonodeltodo". La técnica que yo he seguido no es ni de lejos tan sofisticada, me he limitado a quitarle color desde el menú "tono y saturación". Imagino que siguiendo los pasos que ahí se indican quedará mucho mejor, me ha parecido un tutorial muy interesante.
Gracias a todos por vuestros comentarios.