Yo te cuento un poco a lo práctico, por aquí ronda gente que tiene más predica que yo sobre el tema, hace poco Medyr escribió a cerca de la profundidad de campo precisamente. en líneas generales, quiero suponer que es una foto macro, como no veo los datos exif, voy muy despistado pero aún así te pregunto: ¿tú, dónde ves el enfoque...?, ¿no la ves desenfocada? salvo en la porte superior que si se aprecia algo. Que la parte de atrás esté desenfocada ya va bien, la llena, pero el resto podría-debería estar algo más " a foque". Por otro lado la foto que presentas es una toma plana, no hay picado, contra-picado etc, de modo que con alguna de estas características si podrías jugar a desenfocar alguna parte de la foto, pero así, creo que debería tener toda la seta, perdón pues no tengo ni idea de hongos, algo más de enfoque.
Seguro que Jose, y otros tantos, te ampliará técnicamente más que yo la cuestión, pero groso modo, ahí está el asunto. Si pasas los exif, tendremos más base para ver cómo hiciste la foto y por dónde "atacar".
Saludos