Hola...
No sé vosotros, pero yo he recurrido muchas veces al Gimp para editar PDF's, ya sea porque tuviese que corregirlos, borrar o insertar algo en ellos... Y siempre con el inconveniente de que no podía guardarlos directamente como PDF's, sino que tenía que guardarlos ya como algún archivo de imagen, o pegarlos a un documento de texto y guardarlos desde OoWriter como PDF's...
Pues,
según leo en LightningIsMyName' Website, con la próxima 2.8, el Gimp podrá exportar directamente como PDF's, y con unas características muy interesantes: soporte para múltiples páginas, guardar el texto como texto, manejo de resoluciones y posibilidad de editar ciertas características del contenido de los archivos para optimizar el tamaño de los mismos.