Gracias por los enlaces... aunque si no lo he entendido mal, sigo dependiendo de "alguien" a quien no conozco.
Pues no lo has terminado de entender del todo.
En primer lugar, owncloud es software libre. Por tanto, tú mismo puedes tener tu propio servidor.
La alternativa es alquilar sitio en un servidor ajeno, sí. Pero con contrato comercial por medio: tú pagas y recibes un servicio. Si no estás contento con el servicio, arramblas con tus cosas y te vas. Y, lo más importante, al haber un contrato por medio puedes exigir cláusulas de confidencialidad; si comercian con tus datos personales estás en tu derecho de denunciarlos, puesto que tú ya estás pagando con tu dinero -no con tus datos- el servicio.
Generalmente los sitios de pago te ofrecen una versión gratis de menos capacidad. Pero yo la aceptaría sólo para probar la plataforma y evaluar si es lo que me conviene. En caso positivo, iría a la versión de pago para cerrar cualquier posibilidad de que usen mis datos como "pago" oculto al servicio gratuito.