Hola Argone,
Este es un tema que nunca he mirado mucho; solo recurro a él cuando conecto el portátil a la tv para ver algún vídeo... recientemente he instalado
grandr (gui para xrandr) y va de fábula: puedo seleccionar resoluciones distintas y adecuadas para cada monitor, moverlos como quiera, conectarlos y desconectarlos a gusto... En fin, supongo que la gráfica tendrá algo qué decir... ¿has mirado que la tuya soporte los dos monitores?
Lamento no poder ayudarte más.
Posdata: enhorabuena por el paso al lado libre; no te preocupes por lo que opinemos los demás, usa la distribución que más se adecúe a ti, siempre hay tiempo para cambiar... lo bueno es que tenemos dónde escoger.