Bueno, es muy similar. A mi personalmente me gusta más la construcción de los Sigma gama EX (excepto la textura de terciopelo de los modernos), que parecen mejor terminados y más robustos. Los tamron siempre me han parecido algo más de plastiquete. Después sería cuestión de saber que dos modelos en particular quieres comparar para valorar sus prestaciones ópticas, porque comparar las dos marcas así a lo bruto no tiene mucho sentido.
Hay tamron que parece que destacan especialmente sobre los sigma equivalentes (como el T. 17-50 2.8 o el T. 90mm macro) y al revés (como el S. 70-200 2.8) de los que yo conozco.