Ciertamente en la fotografía en B&N existe el Blanco el negro y todo un circo de tonalidades del gris hasta llegar a esos extremos.
Tal y como yo lo veo la cosas seria:
*Blanco y Negro: Fotografia que va del Blanco al Negro pasando por tonalidades de gris.
*Monocromo: Seria una imagen con un solo tono, término que se "suele" usar para las fotos en B&N, pero valdría igual para las sepia, azules, platino, y todos los virados conocidos. En sentido estricto, aquí no debería existir ni el Negro puro ni el Blanco puro.
*Escala de grises: seria aquella en la que se ha eliminado toda traza de color que no sean grises.
Al final es "casi" todo lo mismo. Creo que se usa el término Monocromo para definir una foto en B&N como sinónimo por ser de parecido significado. No tiene mas.
Saludos
Jose