Han cambiado bastantes cosas.
Yo no domino ni un 1%. Explico mi experiencia por si sirve.
Lo primero es la pérdida de algunos plugins/scripts que en la versión 2.8 funcionaban perfectamente.
Gimp-plugin-registry no tiene versión para Gimp 2.10
Los scripts de Tomas Senabre para el tratamiento y revelado por zonas funciona pero con alguna variante. Tenemos unas
instrucciones del propio Tomas. Recomiendo la relectura de todo el post.
Cosas que he hecho yo en mi personalización de Gimp 2.10
Preferencias->Recursos sistema: tengo activado
"UtilizarOpencl"Tema: me gusta el tema oscuro, pero me falla cuando importo una imagen clicando con el ratón sobre la imagen y le doy a "abrir con gimp" los colores de la barra de herramientas se pierden y tengo partes en oscuro y partes claras. Lo he dejado por defecto. Supongo que tiene a ver que uso librerias QT (KDE) y Gimp usa GTK. No he encontrado soluciones en la red.
Los controles ya vienen con valores por defecto. Tienes que ir probando (paciencia...)
Al igual que en Darktable si pulsas tabulador se esconden las ventanas acopladas dejando solo la imagen y el menú principal en la parte superior.
Cosas buenas
Trabaja a 64 bits con profundidad de color hasta 32 bits coma flotante.
Puedes importar directamente un raw y te abre el revelador que tengas instalado (en mi caso darktable) pero me consta que tambien funciona con rawtherapee. Tienes que mirar en Preferencias->Importar y exportar imagen. Ir a importador de imagenes y alli tiene que estar activo un conector con tu revelador preferido (Darktable o Rawtherapee)
El plugin gimp-gmic funciona perfectamente con gimp y la versión actual (2.4.X) esta actualizada a 64 bits.
En la barra superior de Gimp te dice las dimensiones del archivo importado y la precisión (8 o 16 bits).
En fin se trata de ir jugando si te aparecen dudas concretas, vas comentando.
Suerte
Jose