Hola.
Para instalar la ayuda:
*Para
win:
Todos los idiomas en uno: All languages in a single file: Download (58,222 kB)
Si quieres bajarlos por partes: Los otros 7 (Part 1/7, 2/7, etc). Hay que extraer la part 1 (zip) en el mismo directorio en el que estén los otros 6 (bin)
y ejecutar el gimp-help-2-0.13-setup.exe
El último es solo en inglés.
*Para linux, la última versión hoy es esta: 0.13 (2007-07-26, 71 MB) y a compilar.
En los repositorios de cada distro, seguramente, habrá algún paquete con la ayuda.
Decir que la documentación en la página está más actualizada que la ayuda que como se puede ver es una realización de julio-07.
Saludos